食品生產(chǎn)加工是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。民以食為天，食品加工業(yè)很早就開始出現(xiàn)，并以手工制作的方式一直流傳下來。隨著工業(yè)化不斷推進，我國食品工業(yè)實現(xiàn)了高速增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷加強優(yōu)化。并且在下游需求的拉動下，我國食品加工設(shè)備制造行業(yè)也實現(xiàn)了快速發(fā)展，食品加工產(chǎn)業(yè)與食品機械制造產(chǎn)業(yè)相輔相成，隨著國民經(jīng)濟不斷提高，國內(nèi)食品行業(yè)的需求不斷升級，食品機械產(chǎn)業(yè)的規(guī)模也在迅速擴張。

　　對于食品產(chǎn)業(yè)來說，通過技術(shù)手段進行深加工是企業(yè)提升食品附加值的重要途徑之一。

　　因此，對于食品生產(chǎn)企業(yè)來說，要利用自動化食品加工設(shè)備來提高食品的深加工程度，從而實現(xiàn)食品價值的進一步提高。除此之外，與手工制作相比，自動化食品加工設(shè)備能在一定程度上降低人工參與程度，從而減少人工帶來的食品安全風(fēng)險，提升食品安全防范力度。

　　而食品機械設(shè)備生產(chǎn)商自然也不能停下創(chuàng)新研發(fā)的腳步，突破目前國內(nèi)制造的食品機械以中低檔為主的局面，利用核心技術(shù)的開發(fā)來提高設(shè)備的技術(shù)水平，從而促使設(shè)備向高端化進發(fā)。尤其是我國的食品加工更具多樣性，因此，對食品機械的性能、工藝、適用范圍等有著更高的要求。